internetboekhandel.nl
buttons Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons
leeg Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Home pagina Rijks
Boekenweek
Rijks Home pagina Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Besteller 60
 
Nederlands Buitenlands   Alles  Titel  Auteur  ISBN        
School- en studieboeken
Educatieve uitgaven algemeen
Bij u in huis op: dinsdag


Beheren van de voorraad Profieldeel Werkboek

Tendens

€ 20.25


In de horeca staan service en dienstverlening hoog in het vaandel. Als gastheer of leidinggevende bediening moet de student weten hoe ze gasten informeert en adviseert. Kenmerkend voor de methode Tendens Bediening zijn de specifieke beroepssituaties. Door samenwerking met de professionele praktijk wordt een goed beeld gegeven van de toekomstige werkomgeving en worden de juiste kennis, vaardigheden en gedrag geleerd. Tendens Bediening voldoet aan het kwalificatiedossier Bediening. In dit werkboek staan het bestellen en beheren van de voorraad centraal. Om gerechten en dranken te kunnen verkopen, is het belangrijk dat je voldoende artikelen tegen de juiste prijs, op het juiste moment en bij de juiste leverancier inkoopt en op voorraad houdt. Je leert over de bestelprocedure: het hele proces van inkopen, verkopen analyseren, opstellen van inkoopspecificaties en het daadwerkelijk bestellen. Voor niet-leverbare producten leer je al op voorhand afspraken maken met je leverancier zodat je de gasten geen `nee` hoe te verkopen. Ook leer je hoe je een foutieve levering reclameert en retour zendt, en hoe je de geleverde producten controleert en onder de juiste condities opslaat.


Extra informatie: 
Paperback / softback
Met illustraties
Mei 2016
123 gram
296 x 211 x 3 mm
Edu`Actief
Achterkant:
Bekijk de achterkant


Bij u in huis op: dinsdag