internetboekhandel.nl
buttons Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons
leeg Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Home pagina Rijks
Rijks
Rijks Home pagina Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Besteller 60
 
Nederlands Buitenlands   Alles  Titel  Auteur  ISBN        
Literatuur: Diversen
Literaire non-fictie algemeen
Bij u in huis op: dinsdag
Bestel vóór: 23:15


Michael Pollan

Een pleidooi voor echt koken

thuiskomen in de keuken

€ 35.00

`Op een gegeven moment ontdekte ik dat het antwoord op alle grote vragen die mijn bezighielden dit was: kook.`



In Pleidooi voor echt koken onderzoekt Michael Pollan het nog niet eerder in kaart gebrachte terrein van zijn eigen keuken. Hier ontdekt hij de aanhoudende kracht van de vier klassieke elementen.-vuur, water, lucht, en aarde- die natuurlijke producten veranderen in verrukkelijk gerechten en dranken. Terwijl hij zichzelf openstelt voor de lessen van een reeks aan culinaire leermeesters, leert Pollan grillen op open vuur, koken met water, brood bakken en allerlei ingrediënten te fermenteren, van kaas tot bier. In de loop van zijn tocht komt hij erachter dat de kok een speciale plek inneemt in de wereld, midden tussen natuur en cultuur. Beide werelden worden getransformeerd door het kookproces, net als - in het proces-de kok.



Zelf koken plaatst de mens tussen natuur en cultuur - dat is de plek waar we mens het gelukkigst zijn. Pollan laat ons zien hoe de mens tot de meest vernuftige methoden kwam om rauw voedsel om te zetten in verrukkelijke spijzen en dat zelf koken dé manier is om gezonder en gelukkiger te worden. Met verhalen over zijn zoektocht aan de hand van vuur, water, lucht en aarde laat hij ons thuiskomen in de keuken.

Extra informatie: 
Paperback / softback
386 pagina's
Mei 2013
670 gram
236 x 154 x 37 mm
De Arbeiderspers
Achterkant:
Bekijk de achterkant

Bij u in huis op: dinsdag
Bestel vóór: 23:15