Elk seizoen opent met een algemene inleiding, waarna dertien recepten volgen die passen bij de tijd van het jaar. Juist: voor elke week één recept, bijvoorbeeld met asperges. Bij alle recepten gaan gezond én lekker hand in hand, waarbij 'biologisch' en producten direct van het land de voorkeur genieten. Elk recept in het boek gaat vergezeld van interessante weetjes van de hand van dr. Gert Schuitemaker, hoofdredacteur van Fit met Voeding. Over asperges is in het nieuwe boek bijvoorbeeld te lezen dat ze een lage glycemische index (Gl) hebben: onder de 15. De Gl van een voedingsmiddel geeft de mate en snelheid aan waarmee een bepaald voedingsmiddel bijdraagt aan een stijging van de glucosespiegel ('suikerspiegel') in het bloed. 'Asperges danken hun lage Gl aan het hoge gehalte aan voedingsvezels en het lage gehalte aan enkelvoudige suikers', zo schrijft Gert Schuitemaker.

'Daarom zijn asperges bij uitstek geschikt om af te vallen. Maar dan moet u ze natuurlijk niet combineren met te veel koolhydraten, zoals een bord vol aardappelen, brood, pasta of rijst.'

Extra informatie: Ingenaaid: paperback,kaft slap, 158 pagina's Met illustraties Verschenen: november 2010 Gewicht: 794 gram Formaat: 274 x 184 x 19 mm KunstMag

Bekijk de achterkant

Klanten die bovenstaand artikel kochten, kochten ook: Maria Holl Oorsuizingen verminderen oefeningen voor duurzame verlichting van oorsuizingen zonder medicijnen Daan van Kampenhout Beelden van de ziel Over de werking van de ziel in sjamanistische rituelen en familieopstellingen Rhonda Byrne The Secret het geheim van voorspoed en geluk

Schuitemaker, Gert / Dongen, Jac van, Het Fit met voeding kookboek Uitverkocht, dit artikel is niet meer leverbaar

---

Andere titels binnen de rubriek:

Basis kookboeken

Deze week nieuw verschenen titels binnen deze rubriek: André Amaro Dit is geen kookboek amaro`s culinaire avonturen

Populaire titels binnen deze rubriek: Linda Roodenburg Rotterdams Kookboek ingredienten, recepten en achtergronden van 13 culturen Teubner Groot handboek sauzen Claudia Lenz, Claudia Bruckmann Groot handboek koken Kooktechnieken A tot Z kooktechnieken van A tot Z Piet Thielen Vier seizoenen in het Blokhuis Een culinaire ontdekkingsreis door vier seizoenen A.G. Visser Koken & Bakken met Stevia steviJa Zoetpoeder: "de nieuwe generatie suiker" Marijke Sterk Kookboek voor keukenklunzen M/V Wendy Schlagwein Een jaar vol taart! Maak zelf originele, feestelijke taarten Krouwels, Lodewijk Waar honger wordt gebakken M. Madden Heerlijk koken met de halogeenoven Anne-Catherine Bley Soep F. Coopmans Iedereen aan de BBQ alle praktische info en toffe recepten voor een geslaagde barbecue Meus, Jeroen Dagelijkse kost / 2 alle praktische info en toffe recepten voor een geslaagde barbecue Liesbeth Smits Oerdis ons menu was vroeger zo gek nog niet Marc Declercq De oude Belgen de oorsprong van onze lekkerste gerechten, hoe je ze zelf kan klaarmaken en smakelijke adressen uit hun streek van herkomst Marie-Claire Quittelier Koken op kamers Ons kookboek L. Volgers Kamperen met (wegwerp)BBQ Campingbroekzakkookboekje Isabel Branq- Lepage Lekkere donuts en bagels Yes we cook 101 recepten made in USA Vrouw zoekt carriëre