internetboekhandel.nl
buttons Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons
leeg Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Home pagina Rijks
Rijks
Rijks Home pagina Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Besteller 60
 
Nederlands Buitenlands   Alles  Titel  Auteur  ISBN        
School- en studieboeken
Exacte vakken en informatica Branchegerichte opleidingen
Bij u in huis op: woensdag
Bestel vóór: 23:15


Backerij de Soete Suickerbol

introductie in het bakkersbedrijf

€ 22.50

Periodeboek `De Soete Suickerbol` is het 1ste boek uit een serie van 6 periodeboeken voor de bakkerijopleidingen. Dit periodeboek vormt samen met de verschillende opdrachtenboeken en FlexBase één geheel en heeft als doel jou te helpen bij je opleiding.

Dit periodeboek heeft als thema "introductie in het bakkersbedrijf". Daarnaast heeft het als doel een bijdrage te leveren aan de verdere ontwikkeling van je beroepshouding. Naarmate je opleiding vordert zal de lesstof moeilijker en complexer worden.

In elk afzonderlijk periodeboek worden meerdere onderwerpen aan de hand van opdrachten centraal gesteld. Het betreft onderwerpen die als een rode draad door de opleiding en de dagelijkse beroepsuitoefening lopen. In dit periodeboek staan volgende onderwerpen centraal: bedrijfstypen; beroepshouding (hygiënisch, ergonomisch en veilig werken); werken met recepten, grondstoffen apparatuur en gereedschappen; schoonmaken.

In de opdrachtenboeken wordt aandacht besteed aan de vaktheorie en aan de hand van praktijkopdrachten het inoefenen van de benodigde vakvaardigheden voor het uitoefenen van het beroep.

De serie periodeboeken bestaat uit de volgende titels:
1. Backerij de Soete Suickerbol
2. Backerij de Gouden Kraekeling
3. Bakkerij de Oase
4. Bakkerij & tearoom de Korenschoof
5. Brood- en banketbakkerij Van Mehl
6. Brood- en banketbakkerij La Tournesol

Extra informatie: 
Paperback / softback
60 pagina's
Met illustraties
Augustus 2013
159 gram
290 x 203 x 3 mm
Nederlands Bakkerij Centrum
Achterkant:
Bekijk de achterkant

Bij u in huis op: woensdag
Bestel vóór: 23:15



Andere titels binnen de rubriek:
Exacte vakken en informatica Branchegerichte opleidingen