internetboekhandel.nl
buttons Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons
leeg Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Home pagina rijks
boekenweek
rijks Home pagina Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Besteller 60
 
Nederlands Buitenlands   Alles  Titel  Auteur  ISBN        
Kinderboeken: Nonfiction
Kookboeken( >12 jaar)
Bij u in huis op: woensdag
Bestel vóór: 23:15


A. van `t Veer

Oudhollands kookboek

€ 15.75

Allen hebben we wel eens de verzuchting geslaakt bij het lezen over grote feesten en grootse banketten van onze voorouders: 'Konden we dat nog maar eens meemaken.' Mevrouw Van "t Veer nu is voor ons op zoek gegaan naar het verleden van onze Hollandse keuken, de keuken van Aagje, blinkend gepoetst én geschrobd, en nog verder terug in de zeventiende eeuw en zelfs tot het eind van de middeleeuwen. Zij geeft ons geen lyrisch verslag van haar speurtocht, maar een nauwkeurig gedocumenteerd verhaal aan de hand van oude kookboeken. Het is ook een boeiend en vermakelijk verhaal geworden, wanneer we tussen de brij en de pauwenstaarten van ons eerste kookboek, 'Een notabel boecxke van cokerye' van Thomas van der Noot uit 1510 onder andere op het menu 'ghecloven nonnen' vinden. Allerlei eet en kookgewoonten van onze voorouders passeren de revue, de inrichting van de keuken, de tafelgebruiken en manieren, de gerechten, van appelepap tot grote feestbanketten toe, talloze anecdotes en zelfs schoonheidsrecepten.
Maar als wij dit alles met groeiende belangstelling lezen, groeit ook onze verwondering. over het feit dat onze voorvaderen dergelijke combinaties van kruiden en gerechten door hun keel konden krijgen. Toch zijn er nog heel wat recepten over die met een klein beetje aanpassing ook onze tong kunnen strelen; van deze recepten heeft schrijfster achterin het boek een lijst opgenomen.
Een kostelijk historisch culinair boek dat zowel de liefhebber van geschiedenis als de gastronoom en niet in de laatste plaats de huisvrouw Vele aangename uren zal bezorgen, al of niet vergezeld van roffioelen of pastinaken.


Extra informatie: 
Paperback / softback
Met illustraties
September 2008
257 gram
210 x 135 x 18 mm
Van Holkema & Warendorf

Bij u in huis op: woensdag
Bestel vóór: 23:15



Andere titels binnen de rubriek:
Kookboeken( >12 jaar)
Deze week nieuw verschenen titels binnen deze rubriek:
,<b>Smakelijck - Makkelijk en gezond koken op vakantie!</b>

Smakelijck - Makkelijk en gezond koken op vakantie!