internetboekhandel.nl
buttons Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons
leeg Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Home pagina Rijks
Rijks
Rijks Home pagina Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Besteller 60
 
Nederlands Buitenlands   Alles  Titel  Auteur  ISBN        
Geschiedenis
Cultuur- en mentaliteitsgeschiedenis
Levertijd: 5 tot 7 werkdagen


Pim Huijnen

De belofte van vitamines

voedingsonderzoek tussen universiteit, industrie en overheid 1918-1945

€ 20.00

Mogen academische onderzoekers de industrie dienen? Die onverminderd actuele vraag werd aan het begin van de twintigste eeuw relevant. Het beeld van de universiteit als ivoren toren stamt van eind negentiende eeuw. Maar lang bleek het ideaal van `zuivere` wetenschap, los van enig maatschappelijk nut, niet houdbaar. Wetenschappers voelden in toenemende mate de drang onderzoek te doen dat aansloot bij behoeftes uit de samenleving – niet in de laatste plaats door de opkomende industrie. Pim Huijnen schetst deze ontwikkeling aan de hand van het voedingsonderzoek. Dat werd vanaf begin twintigste eeuw gedomineerd door de ontdekking van de vitamines. De belofte die daarvan uitging, zorgde in de jaren twintig en dertig voor een groeiende verstrengeling tussen academische onderzoekers, de industrie en de overheid. Centraal in dit boek staan de niet geringe gevolgen daarvan voor de universitaire wetenschap.

Extra informatie: 
Paperback / softback
176 pagina's
Met illustraties
Mei 2017
uitgeverij Verloren b.v.

Levertijd: 5 tot 7 werkdagen



Andere titels binnen de rubriek:
Cultuur- en mentaliteitsgeschiedenis


Populaire titels binnen deze rubriek:
,<b>Huis en habitus. Over kastelen, buitenplaatsen en notabele levensvormen</b>

Huis en habitus. Over kastelen, buitenplaatsen en notabele levensvormen
Adelsgeschiedenis 15

,<b>De Markt van Arnhem. 800 jaar wonen, werken, besturen en bezoeken</b>

De Markt van Arnhem. 800 jaar wonen, werken, besturen en bezoeken
Arnhemse Geschiedenissen 3

<b>G. de Vries, B.J.  Martens</b>,The Visser Collection
G. de Vries, B.J. Martens
The Visser Collection
arms of the Netherlands in the collection of H.L. Visser

<b>Jacques  Meerman</b>,Kleine geschiedenis van de hutspot
Jacques Meerman
Kleine geschiedenis van de hutspot

<b>Jop  Euwijk, Frank  Rensen</b>,De identiteitscrisis van Zwarte Piet
Jop Euwijk, Frank Rensen
De identiteitscrisis van Zwarte Piet

<b>Elizabeth de Groot</b>,Laet doch niemant dese brief leesen
Elizabeth de Groot
Laet doch niemant dese brief leesen
vrouwenbrieven uit Friese familiearchieven 1600-1800

<b>Geertje  Kingma, Sieger  Rodenhuis</b>,Geen honinck soet sonder bitter gal
Geertje Kingma, Sieger Rodenhuis
Geen honinck soet sonder bitter gal

<b>De last der geschiedenis. Beeldvorming, leergezag en traditie binnen het historisch metier</b>,liber amicorum bij het afscheid van prof.dr. P.G.J.M. Raedts
De last der geschiedenis. Beeldvorming, leergezag en traditie binnen het historisch metier
liber amicorum bij het afscheid van prof.dr. P.G.J.M. Raedts

<b>Arthur  Hofmeester, Mike  Leegwater</b>,Circus
Arthur Hofmeester, Mike Leegwater
Circus
een bevlogen passie

<b>Annine E. G. van der  Meer</b>,De Zwarte Madonna van oer- tot eindtijd
Annine E. G. van der Meer
De Zwarte Madonna van oer- tot eindtijd
de moeder van donker en licht en haar dochter Maria Magdalena

<b>Annine E. G. van der Meer</b>,The Language of MA the primal mother
Annine E. G. van der Meer
The Language of MA the primal mother
the evolution of the female image in 40,000 years of global Venus Art

<b>Chris  Quispel</b>,Anti-Joodse beeldvorming en Jodenhaat. De geschiedenis van het antisemitisme in West-Europa
Chris Quispel
Anti-Joodse beeldvorming en Jodenhaat. De geschiedenis van het antisemitisme in West-Europa
Historische Migratiestudies 5

<b>Jan de Bas</b>,Kom maar binnen! Zwarte Piet in spotprenten 1871-2017
Jan de Bas
Kom maar binnen! Zwarte Piet in spotprenten 1871-2017

,<b>Jaarboek De Achttiende Eeuw 2017. Dossier: De Zuidelijke Nederlanden in revolutie</b>

Jaarboek De Achttiende Eeuw 2017. Dossier: De Zuidelijke Nederlanden in revolutie
De Achttiende Eeuw 2017

<b>Cornelius de Jong van Rodenburgh</b>,Weest wel met alle menschen
Cornelius de Jong van Rodenburgh
Weest wel met alle menschen
de Kaapse brieven van Cornelius de Jong van Rodenburgh (1762-1838)