internetboekhandel.nl
buttons Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons
leeg Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Home pagina Rijks
Boekenweek
Rijks Home pagina Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Besteller 60
 
Nederlands Buitenlands   Alles  Titel  Auteur  ISBN        
Geschiedenis
Cultuur- en mentaliteitsgeschiedenis
Levertijd: 5 tot 7 werkdagen


Pim Huijnen

De belofte van vitamines

voedingsonderzoek tussen universiteit, industrie en overheid 1918-1945

€ 20.00

Mogen academische onderzoekers de industrie dienen? Die onverminderd actuele vraag werd aan het begin van de twintigste eeuw relevant. Het beeld van de universiteit als ivoren toren stamt van eind negentiende eeuw. Maar lang bleek het ideaal van `zuivere` wetenschap, los van enig maatschappelijk nut, niet houdbaar. Wetenschappers voelden in toenemende mate de drang onderzoek te doen dat aansloot bij behoeftes uit de samenleving – niet in de laatste plaats door de opkomende industrie. Pim Huijnen schetst deze ontwikkeling aan de hand van het voedingsonderzoek. Dat werd vanaf begin twintigste eeuw gedomineerd door de ontdekking van de vitamines. De belofte die daarvan uitging, zorgde in de jaren twintig en dertig voor een groeiende verstrengeling tussen academische onderzoekers, de industrie en de overheid. Centraal in dit boek staan de niet geringe gevolgen daarvan voor de universitaire wetenschap.

Extra informatie: 
Paperback / softback
176 pagina's
Met illustraties
Mei 2017
uitgeverij Verloren b.v.

Levertijd: 5 tot 7 werkdagen



Andere titels binnen de rubriek:
Cultuur- en mentaliteitsgeschiedenis
Deze week nieuw verschenen titels binnen deze rubriek:
<b>Cees  Banning, Ed  Voigt</b>,Cornelis Lely
Cees Banning, Ed Voigt
Cornelis Lely
Ingenieur van het nieuwe Nederland

,<b>Het dagboek van de Amsterdamse koopman Isaac Pool (1663-1678)</b>

Het dagboek van de Amsterdamse koopman Isaac Pool (1663-1678)

<b>Constantine  Petridis</b>,Luluwa
Constantine Petridis
Luluwa

<b>Harold de Haan</b>,Voortleven-living on
Harold de Haan
Voortleven-living on


Populaire titels binnen deze rubriek:
<b>Roberts Benjamin</b>,Sex, Drugs and Rock 'n' Roll in the Dutch Golden Age
Roberts Benjamin
Sex, Drugs and Rock 'n' Roll in the Dutch Golden Age

,<b>Een tint van het Indische Oosten</b>

Een tint van het Indische Oosten
reizen in Insulinde 1800-1950

<b>Mirjam de Baar, Mathilde van Dijk</b>,Herinnering en identiteit in het vrijzinnig protestantisme
Mirjam de Baar, Mathilde van Dijk
Herinnering en identiteit in het vrijzinnig protestantisme
Opstellen aangeboden aan prof. dr. E.H. Cossee bij zijn afscheid als
hooglreraar

<b>Herbert M.  Cole</b>,MATERNITY. (E) Mothers and Children in the Arts of Africa
Herbert M. Cole
MATERNITY. (E) Mothers and Children in the Arts of Africa

<b>Ab  Flipse</b>,Christelijke wetenschap
Ab Flipse
Christelijke wetenschap
Nederlandse rooms-katholieken en gereformeerden over de natuurwetenschap, 1880-1940

,<b>Wereldburgerschap</b>

Wereldburgerschap
de negentiende eeuw 35 (2011) 1-2

<b>Nationaal Historisch Museum</b>,[=Themanummer De negentiende eeuw 33 (2009) 3]
Nationaal Historisch Museum
[=Themanummer De negentiende eeuw 33 (2009) 3]

,<b>Cultural Mediation in Europe, 1800-1950</b>

Cultural Mediation in Europe, 1800-1950

<b>Annette  Heere</b>,Het verhaal van de Nonnen van Vught
Annette Heere
Het verhaal van de Nonnen van Vught

,<b>Virtus 24/2017</b>

Virtus 24/2017
Virtus 24

<b>Daan de Clercq</b>,Nederland`s Patriciaat 95 (2016/2017)
Daan de Clercq
Nederland`s Patriciaat 95 (2016/2017)
Nederland`s Patriciaat 95

,<b>?Allen zijn welkom?. Ontmoetingsplaatsen in de Lage Landen rond 1900</b>

?Allen zijn welkom?. Ontmoetingsplaatsen in de Lage Landen rond 1900
Rythmus. Jaarboek voor fin de siècle studies 4

,<b>Jaarboek De Achttiende Eeuw 2017. Dossier: De Zuidelijke Nederlanden in revolutie</b>

Jaarboek De Achttiende Eeuw 2017. Dossier: De Zuidelijke Nederlanden in revolutie
De Achttiende Eeuw 2017

<b>Jacques  Meerman</b>,Kleine geschiedenis van de hutspot
Jacques Meerman
Kleine geschiedenis van de hutspot

<b>Wiljo  Oosterom</b>,Dromen van water
Wiljo Oosterom
Dromen van water
het woestijnwerk van een Nederlandse vrouw in Afrika