internetboekhandel.nl
buttons Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons
leeg Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Home pagina Rijks
Boekenweek
Rijks Home pagina Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Besteller 60
 
Nederlands Buitenlands   Alles  Titel  Auteur  ISBN        
Gezondheid algemeen
Gezondheid algemeen
Bij u in huis op: vrijdag


Charles Spence

Gastrofysica

de nieuwe wetenschap van het eten

€ 25.00


Waarom bijvoorbeeld consumeren we 35 procent meer voedsel wanneer we met iemand anders eten, en zelfs 75 procent meer wanneer we met drie anderen eten? Hoe is het te verklaren dat liefhebbers van koffie er bij fel licht meer van drinken? Waarom is 27 procent van alle drankjes die in een vliegtuig besteld worden tomatensap? Waarom smaken chips beter als ze knapperig zijn? En hoe is te verklaren dat eten zouter smaakt op een blauw bord en warme chocolademelk lekkerder in een oranje mok?
Deze vragen, en nog veel meer, komen aan bod in Charles Spence` populaire en toegankelijke boek Gastrofysica. Een revolutionair boek dat de potentie heeft onze manier van eten fundamenteel te veranderen, en tegelijk een likkebaardende pageturner.

Charles Spence is professor aan de Universiteit van Oxford. Hij publiceert in onder meer Time, The Wall Street Journal, The New Yorker, The Washington Post, Forbes en The Atlantic.

Over Gastrofysica:

`Spence leert mensen met meerdere zintuigen van hun eten te genieten.` THE NEW YORKER

`Niet veel mensen zijn er klaar voor het belang van de zintuigen onder ogen te zien zoals Charles Spence.` FERRAN ADRIÀ, EL BULLI RESTAURANT, SPANJE

`De wetenschapper die de manier waarop we eten verandert.` THE GUARDIAN

`Een fascinerende visie op de wetenschap achter voedsel en hoe onze perceptie wordt gevormd door al onze zintuigen, niet alleen door smaak.` THE TIMES



Extra informatie: 
Paperback / softback
464 pagina's
November 2017
597 gram
230 x 149 x 34 mm
Prometheus


Bij u in huis op: vrijdag
Dit artikel is aanwezig in onze winkel



Andere titels binnen de rubriek:
Gezondheid algemeen
Deze week nieuw verschenen titels binnen deze rubriek:
<b>Henry  Schut</b>,Topfit
Henry Schut
Topfit
Ook als je denkt geen tijd te hebben

<b>Henk  Blanken</b>,Je gaat er niet dood aan
Henk Blanken
Je gaat er niet dood aan
een leven met parkinson

<b>David van Bodegom</b>,Ontpillen
David van Bodegom
Ontpillen
Gezonder leven, minder pillen

<b>Frederic  Adnet, Sandrine  Trouvelot</b>,S.O.S. gids
Frederic Adnet, Sandrine Trouvelot
S.O.S. gids
Naar spoed, naar de dokter, of zelf oplossen ?

<b>Kees  Wessels, Gertrude van Driesten</b>,Zo werkt de zorg in Nederland
Kees Wessels, Gertrude van Driesten
Zo werkt de zorg in Nederland

<b>Kees  Kraaijeveld, Kees  Wessels</b>,Zo werkt de ouderenzorg
Kees Kraaijeveld, Kees Wessels
Zo werkt de ouderenzorg

<b>Nora  Hendriks</b>,Het menopauze taboe
Nora Hendriks
Het menopauze taboe

<b>Esther van Fenema</b>,Het ontstemde brein
Esther van Fenema
Het ontstemde brein

<b>Aline  Kruit</b>,Slapen is niets doen
Aline Kruit
Slapen is niets doen


Populaire titels binnen deze rubriek:
<b>Maaike de Vries</b>,Hoe word ik een supervetverbrander
Maaike de Vries
Hoe word ik een supervetverbrander

<b>William  Cortvriendt</b>,Lichter
William Cortvriendt
Lichter

<b>Sue  Johnson</b>,Houd me vast
Sue Johnson
Houd me vast
Zeven gesprekken voor een hechte(re) relatie

<b>Tessa  Roseboom</b>,De eerste 1000 dagen
Tessa Roseboom
De eerste 1000 dagen
het fundamentele belang van een goed begin vanuit biologisch, medisch en maatschappelijk perspectief

<b>Carolina van Dorenmalen</b>,Geluksfactor 10
Carolina van Dorenmalen
Geluksfactor 10
In 4 weken naar je doel

<b>Allen Carr</b>,Stoppen met roken Carr methode
Allen Carr
Stoppen met roken Carr methode

<b>Ron Bracey</b>,IQ Krachttraining, 101 manieren om je geest te scherpen
Ron Bracey
IQ Krachttraining, 101 manieren om je geest te scherpen

<b>Allen Carr</b>,Stoppen met alcohol
Allen Carr
Stoppen met alcohol
Na dit boek nooit meer een kater

<b>K.D.  Runow</b>,De darm denkt mee
K.D. Runow
De darm denkt mee
hoe bacteriën, schimmels en allergieën het zenuwstelsel beïnvloeden

<b>H.F.J.  Pijnappel</b>,Handbook of Medical Taping
H.F.J. Pijnappel
Handbook of Medical Taping

<b>Pedro  Brugada</b>,Ons hart
Pedro Brugada
Ons hart

<b>Pim van Lommel</b>,Eindeloos bewustzijn Jubileumeditie
Pim van Lommel
Eindeloos bewustzijn Jubileumeditie
Een wetenschappelijke visie op de bijna-dood ervaring

<b>Andrea B.  Maier</b>,Eeuwig houdbaar
Andrea B. Maier
Eeuwig houdbaar

<b>Lina Nertby  Aurell, Mia  Clase</b>,Food Pharmacy
Lina Nertby Aurell, Mia Clase
Food Pharmacy

<b>Kees  Wessels, Gertrude van Driesten</b>,Zo werkt de zorg in Nederland
Kees Wessels, Gertrude van Driesten
Zo werkt de zorg in Nederland