internetboekhandel.nl
buttons Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons
leeg Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Home pagina rijks
boekenweek
rijks Home pagina Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Besteller 60
 
Nederlands Buitenlands   Alles  Titel  Auteur  ISBN        
Huishouden, koken
Eten en drinken algemeen
Bij u in huis op: dinsdag


Onno H. Kleyn

De grote Kleyn

€ 45.00


Essentiële kennis voor alle eters, koks en kokers van Nederland, dat is De grote Kleyn. Culinair compendium. Een dikke bijbel barstensvol informatie over ingrediënten en technieken, maar ook over smaken, achtergronden, historie, landenkeukens en etiquette. En dat genoteerd zoals alleen Onno Kleyn dat kan, op een no-nonsensemanier en met een bemoedigende dosis ironie. Fabels worden ontmaskerd, vooroordelen onderuitgehaald. Anekdotes, kaders en 125 recepten met wijnadviezen maken het boek af.

Kleyn geldt al zeer lang als de man met de grootste culinaire kennis van ons land en is een waardige opvolger van Johannes van Dam. Vele jaren werkte hij aan zijn nu verschijnende magnum opus over de cultuur van eten en smaak.

`Onno schrijft zoals ik zou willen schrijven en weet alles wat ik nog zou willen weten.` - Yvette van Boven
`Veel beter [...] krijgt u het niet in Nederland. Laat daar geen discussie over bestaan.` - NRC
`Een genot én een must voor elke kookliefhebber.` - Trouw
`Prachtig, zo`n boek [...] waar je vele jaren vondsten in zult doen.` - De Standaard

Onno Kleyn is al 28 jaar culinair en wijnjournalist. Hij heeft vaste rubrieken in de Volkskrant en publiceerde zo`n 40 boeken, vooral over Italië, Frankrijk en wijn. In 2011 startte hij met de Academie Culinair Schrijven, waar hij aankomende culinaire talenten begeleidt. Ook geeft hij colleges over culinaire geschiedenis.


Extra informatie: 
Hardback
1008 pagina's
Met illustraties
Oktober 2016
2184 gram
268 x 197 x 57 mm
Nijgh & Van Ditmar
Achterkant:
Bekijk de achterkant


Bij u in huis op: dinsdag
Dit artikel is aanwezig in onze winkel



Andere titels binnen de rubriek:
Eten en drinken algemeen
Deze week nieuw verschenen titels binnen deze rubriek:
<b>Remco  Ekkers</b>,Plint - papieren poëzieservet met gedicht Goudvinken van Remco Ekkers
Remco Ekkers
Plint - papieren poëzieservet met gedicht Goudvinken van Remco Ekkers

<b>Tom  Vandenberghe, Luk  Thys, Miho  Shibuya, Tomoko  Kaji</b>,Tokyo Street Food
Tom Vandenberghe, Luk Thys, Miho Shibuya, Tomoko Kaji
Tokyo Street Food

<b>Modeste  Herwig</b>,IJs uit eigen moestuin
Modeste Herwig
IJs uit eigen moestuin

<b>Michiel  Postma, Wouter  Cornelius</b>,Saté en andere culinaire aziatische recepten
Michiel Postma, Wouter Cornelius
Saté en andere culinaire aziatische recepten

<b>Arnout  Korf</b>,TafelFlirten
Arnout Korf
TafelFlirten

<b>Fidan  Ekiz</b>,Fidan`s family food
Fidan Ekiz
Fidan`s family food

<b>Menno de Koning</b>,Menno`s superheroes kookboek
Menno de Koning
Menno`s superheroes kookboek

<b>Julius  Jaspers</b>,Het complete hamburgerboek
Julius Jaspers
Het complete hamburgerboek

<b>Hans  Offringa</b>,De keuken in met whisky
Hans Offringa
De keuken in met whisky

,<b>The World is Your Burger</b>

The World is Your Burger

<b>Ramon  Beuk, Rutger  Verhoeff</b>,Lekker beter
Ramon Beuk, Rutger Verhoeff
Lekker beter


Populaire titels binnen deze rubriek:
<b>Nadia  Zerouali, Merijn  Tol</b>,Souq
Nadia Zerouali, Merijn Tol
Souq

<b>Tim  Noakes, Jonno  Proudfoot, Sally-Ann  Creed</b>,De Real Meal Revolutie, koolhydraatarm, suikervrij, vetrijk
Tim Noakes, Jonno Proudfoot, Sally-Ann Creed
De Real Meal Revolutie, koolhydraatarm, suikervrij, vetrijk
echt eten voor een gezonder, energieker leven

<b>Ramon  Brugman, Alain  Caron, Leon  Mazairac, Sharon de Miranda, Milton  Verseput</b>,Het BinnensteBuiten kookboek
Ramon Brugman, Alain Caron, Leon Mazairac, Sharon de Miranda, Milton Verseput
Het BinnensteBuiten kookboek

<b>Steffi  Vertriest</b>,Njam : Steffi Vertriest : De gezonde goesting
Steffi Vertriest
Njam : Steffi Vertriest : De gezonde goesting

<b>Jord  Althuizen</b>,Smokey Goodness 2
Jord Althuizen
Smokey Goodness 2
het next level barbecueboek Het next level barbecueboek

<b>Anthony  Bourdain</b>,Beter wordt het niet
Anthony Bourdain
Beter wordt het niet

<b>Ramon  Beuk, Rutger  Verhoeff</b>,Lekker beter
Ramon Beuk, Rutger Verhoeff
Lekker beter

<b>Lene  Knudsen</b>,Mug cakes
Lene Knudsen
Mug cakes

<b>Kristel  De Vogelaere</b>,Lekker eten na maagverkleining
Kristel De Vogelaere
Lekker eten na maagverkleining
Recepten van een chirurge voor patiënten, familie en vrienden

<b>S. Blake</b>,500 barbecuegerechten
S. Blake
500 barbecuegerechten

<b>Danny  Jansen</b>,Zoals alleen oma dat kan
Danny Jansen
Zoals alleen oma dat kan

<b>Gido van Imschoot</b>,Koken met trappist
Gido van Imschoot
Koken met trappist
hotelschool spermalie

<b>Jonah  Freud, Cijn  Prins</b>,Zeelust
Jonah Freud, Cijn Prins
Zeelust

<b>Francis van Arkel</b>,De Nederlandse keuken / Typical Dutch
Francis van Arkel
De Nederlandse keuken / Typical Dutch

<b>C. Watson</b>,smoothies
C. Watson
smoothies